RESTAURANT & TO GO

GUSTAVIA - ST BARTH
Thaï Cuisine

Authentique & Raffiné

La cuisine servie au Black Ginger assure un harmonieux équilibre entre les saveurs, le piquant et le doux et aussi le plaisir des yeux : pratiquée comme un art...

Dinner dans une cour intérieure unique, ouverte sur le ciel étoilé

Avec une déco contemporaine alliant une palette de couleurs rouge et noire, des maxi dômes diffusant une lumière tamisée, à un mobilier épuré, dont les chaises du designer Charles Eames.

NOS CHEFS

Formés par le chef Vichit Mukura

Les Chefs arrivent tout droit de Bangkok, où ils ont exercé leur art derrière les fourneaux du mythique restaurant de l’hôtel Mandarin Oriental qui compte parmi les meilleures adresses au monde.

NOTRE HISTOIRE

2012
L'Origine

Patrick & Philippe rencontrent le chef thaïlandais à Bangkok

2014
Restaurant

Juillet 2014 : Premier service au restaurant

2015
Take-Away

Après le succès du Restaurant, Black Ginger ouvre le "To-Go"

2017
Renovation

Après le cyclone Irma, le restaurant est entièrement rénové

Patrick & Philippe

On doit l’ouverture du restaurant à Philippe, directeur de l’Hôtel la Banane (St Barth) pendant 10 ans et Patrick, 30 ans d’expérience dans la restauration.

Déjà copains d’aventures motorisées, les deux hommes soudés par une forte amitié, ont décidé de se lancer un nouveau défi en ouvrant ce restaurant de cuisine thaïe qui manquait à la palette gastronomique de St Barth.

Pour la renommée du lieu, ils se sont entourés d’une équipe de Chefs thaïlandais de renommée.

NOTRE NOM

Le Black Ginger ou Kaempferia Parvifloraest une sorte de gingembre peu connue et originaire de Thaïlande. Il est très populaire au sein du peuple thaïlandais qui l’utilise comme booster d’énergie, anti fatigue et… aphrodisiaque !

Black Ginger symbolise notre dynamisme à vous servir…

Un cadre charmant et une cuisine délicieuse, Black Ginger est l'un de nos restaurants préférés à St. Barthelemy.

Ryan G. USA

Nous avons adoré le Black Ginger ! C'est l'un de nos rituel pendant notre séjour annuel à St. Barth.

Harris B. France

Nous avons adoré ce merveilleux repas qui célébrait la cuisine thaïlandaise avec une influence tropicale...

Karen B. Brésil